04. März 2020

Die Leber ist unser zentrales Stoffwechselorgan. Sie befindet sich im rechten Oberbauch und wiegt in etwa 1,5 kg. Pro Minute wird sie von 1,5 Liter Blut durchflossen, welches mit Nährstoffen angereichert wird. Von dort geht das nährstoffreiche Blut ins Herz, damit der gesamte Körper entsprechend mit Nährstoffen versorgt werden kann. Insgesamt laufen täglich ungefähr 500 verschiede, chemische Prozesse ab. Das zeigt wie wichtig eine gesunde Leber für uns ist. Unsere Leber ist mit vielen...

27. Februar 2020

„Wer auf Salbei baut, den Tod kaum schaut“ heißt es schon in alten Schriften. Die botanische Bezeichnung des Salbei´s - Salvia officinalis leitet sich vom lateinischen „salvare“ (heilen) ab und zeigt bereits welch hohen Stellenwert diese Pflanze in der der Gesellschaft hatte. Der Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler. Er ist eine mehrjährige Pflanze und stammt ursprünglich aus den Mittelmeerländern. In der Natur kommt der Salbei in unserer Gegend nicht vor, allerdings...

03. Februar 2020

Vor einiger Zeit habe ich mich damit beschäftigt, ein Deo selbst herzustellen. Die Anforderungen waren klar: · Frei von künstlichen Duft- und Hilfsstoffen · Frei von Tierversuchen · Frei von Aluminium · Einfach herzustellen mit wenigen Zutaten · Keine Flecken auf der Kleidung · Sanft und pflegend zu unseren empfindlichen Achseln · ... und das Wichtigste, zuverlässig gegen Geruch Nach einigen unzufriedenen Versuchen mit Körpersprays bin ich auf ein Rezept für eine Deocreme gestoßen,...

03. Juli 2019

Sommer, Sonne, … Sonnenbrand??? Endlich ist der Sommer richtig da! Wir genießen die Sonne, füllen unsere Vitamin D-Speicher und leicht kann es passieren, dass wir uns einen Sonnenbrand zuziehen. Natürlich sollten wir uns entsprechend schützen, aber manchmal passiert es doch, dass an den exponierten Stellen wie Schultern, auf den Wangen oder ganz fies auf den Ohren eine leichte Rötung entsteht. Mit einem kühlenden Gel kann sich die Hautreizung beruhigen und der Sonnenbrand schneller...

13. Juni 2019

Die aktuelle Blütenpracht des Holunders verleitet mich immer wieder zu neuen Experimenten. Heuer habe ich zum ersten Mal ein Hollerkracherl ausprobiert und ich muss euch sagen, das ist eine feine Sache. Erstens ist es geschmacklich einfach ein Traum und zweitens ist es auch noch gesund. Das Hollerkracherl ist ein fermentiertes Getränk und zählt somit zu den Probiotika. Diese probiotischen Kulturen sind eine Wohltat für unseren Darm und helfen mit, unser Immunsystem im Darm aufzubauen und...

16. April 2019

Kaum werden die Temperaturen wärmer, treibt es uns hinaus in die Natur um die Sonne zu genießen. Doch nicht nur wir Menschen freuen uns über die ersten lauen Frühlingstage, auch die Zecken erwachen hungrig aus ihrer Winterruhe. Streifen wir nun frohen Mutes und mit Sammelkörben durch Wald und Flur, sind wir willkommene Wirte für die kleinen, hungrigen Vampire. Um uns vor den Blutsaugern zu schützen, gibt es aus dem Kräuterreich einige Möglichkeiten. Zwei davon möchte ich euch heute...

14. April 2019

Über den Bärlauch, seine wertvollen Inhaltsstoffe und Heilwirkungen habe ich bereits berichtet. Die Tinktur ist angesetzt, einige Blätter ziehen in Essig und das Bärlauchsalz ist zum Trocknen aufgebreitet. Ein weiteres Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte, sind die herrlichen Bärlauch-Spätzle. Ich hab die Spätzle mit einer Wildkräuter-Käse-Soße kombiniert, dazu grünen Salat mit Frühlingskräutern serviert und das Sonntagsessen ist gesichert!

17. März 2019

Ebenso wie der Bär aus seinem Winterschlaf erwacht und das Ende des Winters kündet, ist der Bärlauch ein Frühlingsbringer. Unseren Ahnen war der Bär ein Symbol der Fruchtbarkeit und ist heute noch in unserem Wort ge-bär-en enthalten. Der Bärlauch ist eine der ersten mutigen Pflanzen, die es wagen ihr Sprosse in die kühle Frühlingluft zu strecken. Durch seine Wirkstoffe vertreibt er die Müdigkeit nach der dunklen Jahreszeit aus unseren Knochen und hilft uns, den Stoffwechsel in Schwung...

23. Februar 2019

Seit geraumer Zeit steht der Darm im Fokus der Wissenschaft. Und das mit gutem Grund. Denn seine enorm große Oberfläche mit seiner schützenden Schleimhaut bildet eine wertvolle Schutzbarriere zur Umwelt. Damit unser Darm vernünftig arbeiten kann, hat er viele mikroskopisch kleine Helferlein – die Darmbakterien. Diese Darmbakterien helfen uns, unsere Nahrung aufzuschließen und dem Stoffwechsel zur Verfügung zu stellen. Forschungen haben ergeben, dass unsere denaturierte Ernährung durch...

14. August 2018

Der Rote Sonnenhut, eine Staude aus der weit verbreiteten Familie der Korbblütler hat aus dem Wilden Westen Einzug gehalten in unsere Gärten. Wunderbar dekorativ stehen nun seine Igelköpfe in der Blüte. Schön sein allein reicht dieser Pflanze nicht, denn seine Heilwirkungen haben es in sich! Sein stacheliges Igelköpfchen sagt einiges über ihn aus – bereit zur Abwehr wölbt sich der Blütenboden und richtet dadurch die Röhren in der Vollblüte zu spitzen Stacheln auf. Genau das ist der...